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FORMAGGI

Formaggi del Garda

L’antica tradizione casearia prosegue oggigiorno attraverso la produzione della “Formaggella di Tremosine”, a pasta morbida, e del “Garda”, formaggio semimorbido a pasta dura e semicotta che, a seconda della stagionatura, può essere consumato da pasto o da grattugia. Nel periodo di alpeggio a Cima Rest, in Valvestino, viene prodotto ad opera di un pugno di casari il “Tombea”, formaggio di monte dalle caratteristiche incomparabili. E’ molto apprezzato per le qualità gastronomiche e la sua genuinità.
Infine, il famoso Grana Padano, il made in Italy che tutto il mondo ci invidia, formaggio a pasta dura ottenuto da latte parzialmente scremato, caratteristico nelle 3 stagionature: fino a 16 mesi, oltre 16 mesi e RISERVA oltre 30 mesi.


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