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CARNI E SALUMI

Salame morenico De.C.O.

Un' altro prodotto tipico dell'entroterra gardesano è il “Salame Morenico di Pozzolengo”, a cui recentemente è stata attribuita la De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine): un prodotto che "nasce dalla natura e cresce con l'uomo". La peculiarità del Salame Morenico di Pozzolengo è strettamente riconducibile all'ambiente d'origine, sia in termini di fattori naturali che di fattori umani che, in perfetta simbiosi, hanno contribuito a coniugare e definire nel tempo le caratteristiche che lo rendono unico.

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