CANEDERLI DI PERSICO

Preparazione: Invece che fare i normali canederli con lo speck, noi utilizziamo del pesce. Cominciamo con il tritare grossolanamente dei filetti di pesce persico. Li cuociamo in una padella uniti a del burro e a della panna di cucina. Una volta cotti, prepariamo i canederli seguendo le indicazioni della ricetta abbiamo già indicato. Oltre ai filetti di persico ci serviranno del pane raffermo, del Grana grattugiato, della cannella in polvere, uova e sale. Impastiamo il tutto e i canederli sono pronti.

CONDIVIDI CON:
inLombardia | Regione Lombardia